BACALHAU CREMOSO COM BÉCHAMEL

Receita baseada na Teleculinária Gold nº49

INGREDIENTES:

3 dentes de alho

2 cebolas

2 alhos franceses

3 cenouras

2 dl de azeite

1 folha de louro

6 postas de bacalhau cozido limpo de peles e espinhas

50 ml de molho bechamel de compra

3 colheres de sopa de pão ralado

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos.

Limpe os alhos franceses, corte-os em rodelas finas, lave-os e deixe escorrer.

Descasque as cenouras e raspe-as no ralador de legumes.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e a cebola e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione depois a cenoura, o alho francês e o louro, misture bem e deixe cozinhar mais 10 minutos.

Junte então o bacalhau lascado, misture e adicione 500 ml de molho bechamel. Misture bem. Tempere de sal e pimenta, mexa e deite num tabuleiro.

Espalhe o restante molho bechamel sobre o preparado e polvilhe com pão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido até ficar douradinho, retire e sirva quente.