INGREDIENTES:
1 perna de borrego inteira não muito grande
1 colher de sopa de massa de pimentão
2 colheres de sopa de massa de alho
1 raminho de alecrim
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b.
arroz branco
feijões verdes
PREPARAÇÃO:
Tempere a perna de borrego num tabuleiro umas horas antes com a mistura dos temperos.
Coloque no forno durante 1 hora a 200ºc, vá virando para que asse uniformemente.
Coza em água temperada de sal os feijões cortados ao meio no sentido longitudinal.
Sirva acompanhado dos feijões cozidos e de arroz branco.
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