DOCE DA GLÓRIA

Este doce baseia-se na tele-culinária nº 1629

INGREDIENTES:
300 gr de biscoitos de champanhe
100 gr de açúcar + 4 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 dl de leite
2 dl de natas
6 colheres de sopa de cacau em pó
0,5 dl de água

PREPARAÇÃO:
Num tacho misture a água com o cacau e as 4 colheres de sopa de açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Coloque as gemas num tacho, juntamente com o leite condensado e o leite, mexa e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, coloque num pirex fundo e deixe arrefecer.
Bata as natas em chantilly e as claras em castelo firme juntando a estas 100 gr de açúcar batendo sempre até que fiquem bem firmes. Junte o chantilly com as claras e reserve no frio.
Passe os biscoitos pela mistura de cacau e coloque-os por cima do creme no pirex e leve ao frio.
Coloque a mistura das natas e das claras por cima dos biscoitos e leve novamente ao frio. Sirva bem fresco.
Decore a gosto, eu coloquei raspas de chocolate e 1 biscoito partido ao meio embebido no cacau.
Bom apetite!!!