CARNE DE VACA ESTUFADA COM COGUMELOS E MASSA ITALIANA



Esta foto é so para mostrar uma massinha italiana (SIGNORINE), veio directamente de Roma, assim como a taça que é linda, de material  biodegradável, com uma cor fabulosa e um design fantástico.

INGREDIENTES:

1 kg de carne de vaca para estufar

1 cebola média

3 cenouras

1 dl de azeite

1 lata de cogumelos laminados

1 raminho de salsa

1 folha de louro

priri-piri, sal e pimentão doce q.b.

2 dl de vinho tinto de boa qualidade

1 dente de alho

200 gr de massa SIGNORINE

água e sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Comece por limpar a carne de algumas gorduras e parta-a em pedacinhos pequenos.

Pique a cebola para um tacho, junte o alho também picado, o azeite, a salsa, o louro e o piri-piri. Adicione os cogumelos e as cenouras cortadas em rodelas grossas depois de descascadas. Leve ao lume e deixe refogar, junte a carne e deixe refogar mais um pouco.

Tempere de sal e adicione o pimentão doce.

Adicione o vinho tinto e deixe ferver e cozer em lume brando até a carne cozer e o molho apurar.

Entretanto, coloque ao lume uma panela com água e sal para cozer a massa, quando ferver junte a massa e deixe cozer, não demasiado.

Sirva a massa com a carne, que delícia.

Cá em casa todos gostaram.