PATANISCAS DE ATUM

INGREDIENTES:

120 gr de farinha de trigo

1 ovo

1 cebola

2 latas de atum

1 colher de sopa de azeite

0,5 dl de vinho branco

óleo, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Prepare o polme: junte a farinha com o ovo inteiro e mexa, junte a cebola picada muito fininha, assim como a salsa. Junte depois o atum, o azeite e o vinho branco, envolva muito bem, tempere de sal e pimenta a gosto.

Frite colheradas de polme em óleo bem quente.

Retire-as e coloque em papel absorvente conforme vão fritando.