ARROZ DE PATO MUITO PRÁTICO

INGREDIENTES:

1 pato pequeno limpo e partido em pedaços pequenos

1 cebola média descascada

2 dentes de alhos descascados

1 dl de azeite

0,5 dl de vinho tinto

1 folha de louro

sal, piripiri e pimentão doce q.b.

1 raminho de salsa

300 gr de arroz

PREPARAÇÃO:

Comece por picar os alhos e a cebola para um tacho, junte o azeite e deixe refogar. Junte a salsa, o piripiri, o pimentão e o sal e deixe ferver lentamente, por último adicione o pato partido em pequenos pedaços e limpo. Junte o vinho quando o refogado estiver quase seco e deixe ferver lentamente. Vá juntando água, quando a carne estiver cozida junte água suficiente para cozer o arroz (eu não meço a quantidade).

Deixe ferver e junte o arroz, mexa e deixe cozinhar lentamente. O arroz deve ficar soltinho.

Boa refeição...