Para a preparação necessita de 25 g de fermento do padeiro, 1,5 dl de leite morno, 400 g de farinha, 80 g de manteiga, 2 ovos, 1 pitada de canela em pó, 1 pitada de sal fino, 1 maçã golden, 2 colheres de sopa de vinho do porto, 1 ovo para pincelar, açucar para polvilhar.
Desfaça o fermento no leite morno e misture com a farinha, o açucar, a manteiga, os ovos, a pitada de sal e de canela e o vinho do porto. Coloque tudo na taça da batedeira e bata com as varas grossas até a massa se soltar.
Corte as maçãs em cubos pequenos e envolva na massa. Deixe levedar em local quente até duplicar o volume.
Divida a massa em 3 partes iguais e molde 3 bolas. Faça um rolo com cada bola e entrelace-os uns nos outros. Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Deixe levedar mais um pouco, pincele com ovo batido e polvilhe o centro com açucar. Leve ao forno previamente aquecido a 220ºc durante cerca de 35 minutos. Retire depois de cozida e deixe arrefecer.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Obrigada pelo vosso comentário