FOLAR DE PÁSCOA

Mais uma experiência, o aspecto não é o melhor mas ficaram saborosos. Prometo aperfeiçoar até há época festiva que se aproxima.

Ingredientes:

• 1 Kg de farinha de trigo sem fermento
• 250 g de açúcar
• 30 g de fermento de padeiro
• 5 ovos + 1 gema;
• 100 g de manteiga
• 2 dl. (200 ml) de leite morno
• rasca da casca de 1 limão

Preparação:

Desfaça o fermento e o sal no leite morno.

Coloque a farinha num alguidar e faça uma cova no meio e coloque lá a mistura do leite com o fermento e o sal. Envolva bem os ingredientes.

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Noutra taça misture os 5 ovos inteiros, com o açúcar e a manteiga derretida e envolva muito bem. Junte aos poucos ao preparado da farinha e vá amassando energicamente envolvendo bem todos os ingredientes. Depois de amassados cubra com um pano, coloque num sítio quente e deixe levedar durante cerca de 2 horas. Após esse tempo divida a massa em bolas (eu fiz duas) e coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha. Deixe levedar novamente durante uma hora, cobertos com um pano.

Pré-aqueça o forno a 200º C. Faça uma dobra em cada bolo sobre si próprio. Leve ao forno a cozer durante 30-40 minutos.

Pincele os bolos com a gema de ovo batida depois de os retirar do forno.

Bom apetite para o lanche!!!!