Como vem sendo hábito vou publicando algumas receitas que não foram feitas por mim, mas por amigas que gostam de colaborar e às quais eu agradeço. Este bolinho foi feito pela Rosa e aqui fica a receita. Experimentem porque o aspecto é óptimo.
INGREDIENTES:
50 + 125 gr de vaqueiro
200 gr + 250 gr de açúcar
6 ovos
1 limão
250 gr de farinha com fermento
1 lata grande de ananás
nozes, cerejas e caramelo líquido q.b.
PREPARAÇÃO:
Espalhe 50g de
vaqueiro no fundo de uma forma redonda, polvilhe com 200g de açúcar. (tb pode colocar por cima do açúcar um fio de
caramelo líquido, que dá à cobertura um tom mais escuro). Disponha 6 rodelas de ananás de conserva no
fundo da forma, entre estas coloque 5
meias nozes e 6 cerejas
cristalizadas no centro das rodelas de ananás.
Bata 6 gemas com 250g de açúcar até obter um creme fofo.
Adicione 125g de vaqueiro derretida,
misture a raspa da casca de 1 limão
e 6 claras em castelo alternadamente
com 250g de farinha com fermento.
Deite esta massa delicadamente sobre o ananás e leve a cozer em forno médio
durante cerca de 50m.
É um bolo que muito me agrada, ficou lindo o que apresentas!
ResponderEliminarOlá Luísa,
ResponderEliminarMuito obrigada pelo teu comentário.
beijinho
Este bolo fica mesmo lindo e com uma cobertura maravilhosa :) Adoro!
ResponderEliminarTenho que fazer este bolo a anos que nao o faço.
ResponderEliminarBjs
As Papinhas dos Babinhos