DELÍCIAS DE LEITE

É caso para dizer e que delícias que são!!!

Experimentem que vale a pena.

INGREDIENTES:
800 gr de açúcar
200 gr de Margarina
4 ovos
200 gr de farinha de trigo sem fermento
1l de leite meio gordo
raspa de um limão

PREPARAÇÃO:

Misture o açúcar com os ovos inteiros e a manteiga.

Junte a farinha e por último o leite.

Distribua por forminhas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a forno quente a 220ºc pelo menos durante 20 minutos.

Desenforme e coloque em forminhas de papel.

Deliciosas!!!!!

BOLO MÁRMORE

Tanta chuva, tanta chuva, ficamos em casa e deliciamo-nos com um lanchinho mais doce....

INGREDIENTES:
280 gr de manteiga
300 gr de açúcar
5 ovos
300 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
spray espiga para untar a forma

PREPARAÇÃO:

Bata bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado deste. Incorpore os ovos inteiros, um a um. Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e envolva no preparado.

Separe 100 gr da massa, ás quais vai juntas o chocolate em pó.

Pulverize a forma de buraco com o spray espiga, verta nesta a massa branca e sobreponha a massa de chocolate.

Leve ao forno quente a 220ºc, durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Pode decorar o bolo polvilhando-o com açúcar em pó.

Bom apetite!!!!

BACALHAU ESPIRITUAL

 O nosso fiel amigo, permite sempre dar asas à criatividade e criar mais um prato. Eis a nossa sugestão de hoje!!!

INGREDIENTES:
2 cebolas
4 dentes de alho
0.5 dl de azeite
1 colher de sopa de margarina
2 cenouras
500gr de migas de bacalhau
300 gr de miolo de pão embebido em leite
5 dl de molho bechamel
4 colheres de sopa de pão ralado
1 raminho de salsa picada
sal, pimenta, noz-moscada

PREPARAÇÃO:
Refogue ligeiramente as cebolas com os alhos, ambos picados, no azeite com a margarina. Adicione as cenouras descascadas e raladas e deixe amaciar o refogado. Incorpore o bacalhau e o miolo de pão previamente embebido em leite e deixe ferver.
Regue com metade do molho bechamel e tempere com sal. pimenta e noz-moscada. Envolva a salsa picada e transfira para um tabuleiro de ir ao forno. Cubra com o restante bechamel e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno a 220ºc durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor quando estiver douradinho e sirva.
Bom apetite!!!!

MAIS UM MIMINHO DA BRANCA DE NEVE!!!

Já várias pessoas publicaram nos blogues ofertas que receberam iguais a esta, já foi há uns dias, mas estamos sempre a tempo de dizer obrigada Branca de Neve por mais um miminho!!!
Quando experimentar a gelatina de tangerina digo-vos a minha opinião...

FELIZ NATAL E BOM ANO DE 2014!!!!

Desejo a todos aqueles que visitam este blog:

Com muita saúde ...

BLOGUE MAIS DOCE DE PORTUGAL - BOLO DE ABÓBORA E NOZ

Já temos um cheirinho a Natal, começam a apetecer as iguarias da época. Sendo assim, vou começar por um bolo com frutos secos e abóbora.

Aproveito também para fazer um dois em um, o meu regresso ao blog uma vez que tenho andado pouco assídua e também a minha participação mais uma vez num passatempo da RAR desta vez para blogues.

INGREDIENTES:

Bolo:
4 Ovos

2 chávenas de Açúcar branco RAR

1 chávena mal cheia de Óleo (cerca de 3/4)

425 g de puré de Abóbora (abóbora cozida, escorrida e reduzida a puré)

2 chávenas de Farinha

1 colher de chá de Fermento em pó

1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio

1 colher de chá de Canela

1 pitada de Sal

1 pitada de Noz-moscada

1/2 chávena de Nozes picadas

Glacê de Baunilha:

1/2 chávena de Açúcar branco em pó RAR

2 colheres de sopa de Leite

1 colher de café de aroma de Baunilha

PREPARAÇÃO:

Misturar bem os ovos inteiros com o açúcar RAR, o óleo e a abóbora. 

Numa tigela à parte misturar a farinha com os restantes ingredientes (exceto as nozes).

Juntar ambos os preparados sem bater.

Por fim adicionar as nozes e envolver.

Levar a cozer em forma untada e enfarinhada a 200º cerca de 50 minutos.

Depois de frio decorar com o Glacê, que é feito misturando bem todos os ingredientes e deitando imediatamente por cima do bolo.

Nota: A capacidade da chávena é de 250ml.

 

ARROZ "BOM SUCESSO" DE BACALHAU E MARISCO

Tem bom aspecto não tem? O sabor era ainda melhor, mais uma receita feita com o patrocínio do arroz Bom Sucesso. Experimentem!!

INGREDIENTES:

 

1 embalagem pequena de bacalhau desfiado,

200 gr de ameijoas com casca tipo vietnamita,

150 gr de camarão com casca,

100 gr de ervilhas congeladas,

1 cenoura cortada em cubos pequenos

pimento vermelho cortado em cubinhos q.b.

1 malagueta pequena, 

300 gr de arroz carolino BOM SUCESSO, 

sal, pimentão doce q.b., 

1 cebola, 

1 colher de sobremesa de massa de alho, 

0,5dl de azeite.

 

PREPARAÇÃO:

Coza o bacalhau com o camarão em água temperada de sal. Escorra-os e guarde a água da cozedura que deve coar com um coador de rede fina.

Pique uma cebola, junte a massa de alho e leve ao lume a refogar no azeite.

Quando a cebola ficar translúcida, acrescente a malagueta, o pimentão doce, as ervilhas, a cenoura e o pimento e deixe refogar bem. Junte a água de cozer o peixe que reservou no início e deixe ferver, adicione o peixe e as ameijoas. Junte o arroz e deixe cozer em lume brando.

Depois de desligar o lume deixe repousar por 5 minutos.

BOM APETITE!!!!

CREPES COM GELADO DE BAUNILHA

Uma sobremesa de fazer crescer água na boca, de fácil e rápida  preparação.

INGREDIENTES:

200 gr de farinha de trigo sem fermento
2 ovos
2.5 dl de leite
0.5 dl de óleo
1 colher de café de sal
óleo q.b.
gelado e topping a gosto

PREPARAÇÃO:

Numa taça coloque a farinha de trigo e o sal.

Noutra taça coloque os ovos e bata com uma vara de arame, junte o leite e o óleo e bata novamente.Junte este preparado à farinha e envolva bem de forma a que fique uma massa homogénea. Deixe repousar durante 10 minutos. 

Leve ao lume uma frigideira própria para crepes ou outra antiaderente e pincele-a com óleo. coloque uma pequena porção de massa no centro e vá virando de forma a que todo o fundo da frigideira fique preenchido, deixe dourar e vire de forma  a que doure dos dois lados.

Coloque cada crepe num prato, coloque 2 bolas de gelado no centro do crepe e enrole, decore com topping de morango a gosto.

Bom lanche!!!

MASSA COM MEXILHÕES E AMEIJOAS

Uma refeição muito rápida, econômica e muito saborosa, ideal para estes dias quentes.

INGREDIENTES:
250 gr de mexilhões congelados sem casca
250 gr de ameijoas com casca congeladas
2 tomates
1 cebola pequena
1 alho
1 folha de louro
salsa picada
sal e piripiri q.b.
250 gr de esparguete


PREPARAÇÃO:

Num tacho coloque a cebola picada finamente, assim como o alho, os tomates sem peles e cortados em pedaços, o louro e a salsa. Deixe refogar durante uns minutos e junte o sal e o piripiri a gosto. Junte os mexilhões e as ameijoas e deixe cozinhar durante mais uns minutos para apurar um pouco.
Junte água q.b., deixe ferver  e de seguida coloque o esparguete cortado em bocados pequenos, mexa e deixe cozinhar.

Bom apetite

TORTILHA MISTA

INGREDIENTES:
1 cebola
50 gr de Vaqueiro
300 gr de legumes (cenouras e courgettes)
4 ovos
1 colher de sobremesa de maizena
1 dl de leite
sal e pimenta q.b.
salsa picada
4 salsichas de conserva
100 gr de batata palha

PREPARAÇÃO:
Descasque a cebola e corte-a em meias luas muito finas. Derreta a Vaqueiro numa frigideira antiaderente, junte a cebola e deixe cozinhar enquanto prepara os legumes e os corta em pedaços pequenos, pode usar outro tipo de legumes crus ou cozinhados.
Coloque os legumes na frigideira e deixe saltear.
Parta os ovos para uma taça e bata-os com uma vara de arame, junte a maizena e mexa até dissolver. Adicione o sal, a pimenta, o leite e a salsa e misture bem.
Aos legumes adicione as salsichas cortadas às rodelas (também pode usar carnes cozinhadas frias) e a batata palha e mexa bem.
Regue com a mistura de ovos, tape e deixe cozinhar em lume brando até os ovos coagularem.
Faça a tortilha escorregar para um prato grande, cubra-a com a frigideira virada para baixo e volte a tortilha com a ajuda do prato.
Deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos.
Pode servir e bom apetite!!!