ARROZ "BOM SUCESSO" DE SAFIO COM AMEIJOAS

 Após colocar o arroz no tacho, digam lá que não tem bom aspeto?

 

 INGREDIENTES:

 

1 safio cortado em postas,

200 gr de ameijoas com casca tipo vietnamita,

1 malagueta pequena, 

300 gr de arroz carolino BOM SUCESSO, 

sal, pimentão doce q.b., 

1 cebola, 

1 colher de sobremesa de massa de alho, 

0,5dl de azeite, 

1 cubo de caldo de peixe Knorr.

 

PREPARAÇÃO:

Coza o peixe (Safio) em água temperada de sal, deve ficar mal cozido.
 Escorra o peixe e guarde a água da cozedura que deve coar com um coador de rede fina.

Pique uma cebola, a massa de alho e leve ao lume a refogar no azeite.

Quando a cebola ficar translúcida, acrescente a malagueta, o pimentão doce e o cubo de caldo de peixe e deixe refogar bem. Junte a água de cozer o peixe que reservou no início e deixe ferver, adicione o peixe e as ameijoas. Junte o arroz e deixe cozer em lume brando.

Depois de desligar o lume deixe repousar por 5 minutos.

BOM APETITE!!!!