Passatempo TEKABlog

Concorri ao passatempo do melhor blog de culinária da TEKAPortugal com esta receita e foto.
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Muito obrigada!!!

PASSATEMPO TEKABlog – O MELHOR BLOG DE CULINÁRIA DO PAÍS!

PASSATEMPO TEKABlog – O melhor blog do país!

Tens um BLOG DE CULINÁRIA? És apaixonada/o por cozinha e partilhas os teus pratos, com dezenas de seguidores? Então concorre! Quem sabe o teu não será o melhor blog de culinária em Portugal!

A TEKAPortugal está a lançar a todos os Blogs portugueses, este INTERESSANTE desafio.

O concurso terá três fases de apuramento e um desafio final, onde estarão os três melhores bloggers. 

O vencedor ganhará um vale de 500€ em produtos TEKA!

Do que estão a espera?
Para participar só terão de enviar uma mensagem com os seus dados, o link do seu blog, uma receita com fotografia e partilhar o passatempo no blog.

Consultem o regulamento aqui.

BOA SORTE A TODOS!!!!

BACALHAU COM BROA E COUVE PORTUGUESA (CALDO VERDE)

INGREDIENTES:
500 gr de bacalhau demolhado e desfiado
2 ovos cozidos
3 cebolas médias descascadas
2 dente de alho descascado
1 folha de louro
1 raminho de salsa
piri-piri q.b.
2 dl de azeite
1 broa média
couve portuguesa cortada como para caldo verde q.b. cozida

PREPARAÇÃO:

Faça uma cebolada com 3 a 4 cebolas médias cortadas às rodelas, os dentes de alhos laminados, a folha de louro, a salsa, o piri-piri e o azeite. Quando a cebola ficar translúcida, junte o bacalhau escorrido e desfiado em pedaços mais pequenos, deixe apurar.

Pique uma broa na picadora, pode ser broa já dura. 

Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de broa, depois uma camada de cebolada de bacalhau, uma camada de couve de caldo verde, os ovos cortados às rodelas e novamente uma camada de broa. Leve ao forno previamente aquecido a gratinar.

PERU COM MASSA CHINESA E LEGUMES

 

INGREDIENTES:

1/2 embalagem de massa chinesa

2 peitos de peru

2 colheres de sopa de vaqueiro líquido
2 colheres de sobremesa de vaqueiro alho

2 colheres de sopa de vinho branco

1 colher de sopa de pimentão doce
sal e pimenta q.b.
mistura de legumes chineses

PREPARAÇÃO:
Coza a massa conforme as indicações da embalagem; reserve.
Corte os peitos de perú em quadradinhos pequenos e salteie numa frigideira com as margarinas vaqueiro. Refresque com o vinho e deixe reduzir.

Retire os pedaços de peru, junte o pimentão doce, coloque os legumes e deixe cozinhar um pouco, junte novamente o peru, envolva e deixe cozinhar mais um pouco até apurar.  

Envolva a massa cozida e tempere com sal e pimenta.

QUEQUES FOFINHOS

INGREDIENTES:
250 gr de farinha com fermento
200 gr de açúcar
100 gr de margarina
5 ovos
1 dl de leite morno
1 colher de sopa de sumo de limão

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 220ºc.
Numa tigela coloque a margarina derretida o sumo de limão e o açúcar e bata um pouco.
Junte os ovos, um a um, batendo sempre muito bem. Adicione o leite morno batendo mais um pouco. Junte a farinha e continue a bater.
Com a ajuda de uma concha coloque pequenas porções em formas de silicone próprias para queques (não é necessário untar nem polvilhar) e leve ao forno por +-20 minutos.
Retire os queques do forno e coloque-os em forminhas de papel próprias para queques.
Se gostar polvilhe-os com açúcar em pó.

TARTE DE MAÇÃ - MAIS UMA....

INGREDIENTES:
1 embalagem de massa folhada
4 maçãs
1 colher de sopa de mel

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 220ºc.
Descasque as maçãs, corte cada uma em seis gomos e retire as sementes.
Disponha os gomos , uns junto aos outros, numa tarteira sem fundo amovível e regue com o mel ligeiramente aquecido no microondas, para ser mais fácil de espalhar.
Leve ao forno até começar a caramelizar e retire.
Estenda a massa sobre as maçãs e dobre o excedente para dentro.
Leve novamente ao forno durante 30 minutos.
Desenforme e sirva.
Sugestão: acompanhe com uma bola de gelado de baunilha ou outro a gosto.

DELÍCIAS DE LEITE

É caso para dizer e que delícias que são!!!

Experimentem que vale a pena.

INGREDIENTES:
800 gr de açúcar
200 gr de Margarina
4 ovos
200 gr de farinha de trigo sem fermento
1l de leite meio gordo
raspa de um limão

PREPARAÇÃO:

Misture o açúcar com os ovos inteiros e a manteiga.

Junte a farinha e por último o leite.

Distribua por forminhas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a forno quente a 220ºc pelo menos durante 20 minutos.

Desenforme e coloque em forminhas de papel.

Deliciosas!!!!!

BOLO MÁRMORE

Tanta chuva, tanta chuva, ficamos em casa e deliciamo-nos com um lanchinho mais doce....

INGREDIENTES:
280 gr de manteiga
300 gr de açúcar
5 ovos
300 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
spray espiga para untar a forma

PREPARAÇÃO:

Bata bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado deste. Incorpore os ovos inteiros, um a um. Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e envolva no preparado.

Separe 100 gr da massa, ás quais vai juntas o chocolate em pó.

Pulverize a forma de buraco com o spray espiga, verta nesta a massa branca e sobreponha a massa de chocolate.

Leve ao forno quente a 220ºc, durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Pode decorar o bolo polvilhando-o com açúcar em pó.

Bom apetite!!!!

BACALHAU ESPIRITUAL

 O nosso fiel amigo, permite sempre dar asas à criatividade e criar mais um prato. Eis a nossa sugestão de hoje!!!

INGREDIENTES:
2 cebolas
4 dentes de alho
0.5 dl de azeite
1 colher de sopa de margarina
2 cenouras
500gr de migas de bacalhau
300 gr de miolo de pão embebido em leite
5 dl de molho bechamel
4 colheres de sopa de pão ralado
1 raminho de salsa picada
sal, pimenta, noz-moscada

PREPARAÇÃO:
Refogue ligeiramente as cebolas com os alhos, ambos picados, no azeite com a margarina. Adicione as cenouras descascadas e raladas e deixe amaciar o refogado. Incorpore o bacalhau e o miolo de pão previamente embebido em leite e deixe ferver.
Regue com metade do molho bechamel e tempere com sal. pimenta e noz-moscada. Envolva a salsa picada e transfira para um tabuleiro de ir ao forno. Cubra com o restante bechamel e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno a 220ºc durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor quando estiver douradinho e sirva.
Bom apetite!!!!

MAIS UM MIMINHO DA BRANCA DE NEVE!!!

Já várias pessoas publicaram nos blogues ofertas que receberam iguais a esta, já foi há uns dias, mas estamos sempre a tempo de dizer obrigada Branca de Neve por mais um miminho!!!
Quando experimentar a gelatina de tangerina digo-vos a minha opinião...