PERU COM MASSA CHINESA E LEGUMES

 

INGREDIENTES:

1/2 embalagem de massa chinesa

2 peitos de peru

2 colheres de sopa de vaqueiro líquido
2 colheres de sobremesa de vaqueiro alho

2 colheres de sopa de vinho branco

1 colher de sopa de pimentão doce
sal e pimenta q.b.
mistura de legumes chineses

PREPARAÇÃO:
Coza a massa conforme as indicações da embalagem; reserve.
Corte os peitos de perú em quadradinhos pequenos e salteie numa frigideira com as margarinas vaqueiro. Refresque com o vinho e deixe reduzir.

Retire os pedaços de peru, junte o pimentão doce, coloque os legumes e deixe cozinhar um pouco, junte novamente o peru, envolva e deixe cozinhar mais um pouco até apurar.  

Envolva a massa cozida e tempere com sal e pimenta.

QUEQUES FOFINHOS

INGREDIENTES:
250 gr de farinha com fermento
200 gr de açúcar
100 gr de margarina
5 ovos
1 dl de leite morno
1 colher de sopa de sumo de limão

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 220ºc.
Numa tigela coloque a margarina derretida o sumo de limão e o açúcar e bata um pouco.
Junte os ovos, um a um, batendo sempre muito bem. Adicione o leite morno batendo mais um pouco. Junte a farinha e continue a bater.
Com a ajuda de uma concha coloque pequenas porções em formas de silicone próprias para queques (não é necessário untar nem polvilhar) e leve ao forno por +-20 minutos.
Retire os queques do forno e coloque-os em forminhas de papel próprias para queques.
Se gostar polvilhe-os com açúcar em pó.

TARTE DE MAÇÃ - MAIS UMA....

INGREDIENTES:
1 embalagem de massa folhada
4 maçãs
1 colher de sopa de mel

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 220ºc.
Descasque as maçãs, corte cada uma em seis gomos e retire as sementes.
Disponha os gomos , uns junto aos outros, numa tarteira sem fundo amovível e regue com o mel ligeiramente aquecido no microondas, para ser mais fácil de espalhar.
Leve ao forno até começar a caramelizar e retire.
Estenda a massa sobre as maçãs e dobre o excedente para dentro.
Leve novamente ao forno durante 30 minutos.
Desenforme e sirva.
Sugestão: acompanhe com uma bola de gelado de baunilha ou outro a gosto.

DELÍCIAS DE LEITE

É caso para dizer e que delícias que são!!!

Experimentem que vale a pena.

INGREDIENTES:
800 gr de açúcar
200 gr de Margarina
4 ovos
200 gr de farinha de trigo sem fermento
1l de leite meio gordo
raspa de um limão

PREPARAÇÃO:

Misture o açúcar com os ovos inteiros e a manteiga.

Junte a farinha e por último o leite.

Distribua por forminhas de queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve a forno quente a 220ºc pelo menos durante 20 minutos.

Desenforme e coloque em forminhas de papel.

Deliciosas!!!!!

BOLO MÁRMORE

Tanta chuva, tanta chuva, ficamos em casa e deliciamo-nos com um lanchinho mais doce....

INGREDIENTES:
280 gr de manteiga
300 gr de açúcar
5 ovos
300 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
spray espiga para untar a forma

PREPARAÇÃO:

Bata bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado deste. Incorpore os ovos inteiros, um a um. Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e envolva no preparado.

Separe 100 gr da massa, ás quais vai juntas o chocolate em pó.

Pulverize a forma de buraco com o spray espiga, verta nesta a massa branca e sobreponha a massa de chocolate.

Leve ao forno quente a 220ºc, durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Pode decorar o bolo polvilhando-o com açúcar em pó.

Bom apetite!!!!

BACALHAU ESPIRITUAL

 O nosso fiel amigo, permite sempre dar asas à criatividade e criar mais um prato. Eis a nossa sugestão de hoje!!!

INGREDIENTES:
2 cebolas
4 dentes de alho
0.5 dl de azeite
1 colher de sopa de margarina
2 cenouras
500gr de migas de bacalhau
300 gr de miolo de pão embebido em leite
5 dl de molho bechamel
4 colheres de sopa de pão ralado
1 raminho de salsa picada
sal, pimenta, noz-moscada

PREPARAÇÃO:
Refogue ligeiramente as cebolas com os alhos, ambos picados, no azeite com a margarina. Adicione as cenouras descascadas e raladas e deixe amaciar o refogado. Incorpore o bacalhau e o miolo de pão previamente embebido em leite e deixe ferver.
Regue com metade do molho bechamel e tempere com sal. pimenta e noz-moscada. Envolva a salsa picada e transfira para um tabuleiro de ir ao forno. Cubra com o restante bechamel e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno a 220ºc durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor quando estiver douradinho e sirva.
Bom apetite!!!!

MAIS UM MIMINHO DA BRANCA DE NEVE!!!

Já várias pessoas publicaram nos blogues ofertas que receberam iguais a esta, já foi há uns dias, mas estamos sempre a tempo de dizer obrigada Branca de Neve por mais um miminho!!!
Quando experimentar a gelatina de tangerina digo-vos a minha opinião...

FELIZ NATAL E BOM ANO DE 2014!!!!

Desejo a todos aqueles que visitam este blog:

Com muita saúde ...

BLOGUE MAIS DOCE DE PORTUGAL - BOLO DE ABÓBORA E NOZ

Já temos um cheirinho a Natal, começam a apetecer as iguarias da época. Sendo assim, vou começar por um bolo com frutos secos e abóbora.

Aproveito também para fazer um dois em um, o meu regresso ao blog uma vez que tenho andado pouco assídua e também a minha participação mais uma vez num passatempo da RAR desta vez para blogues.

INGREDIENTES:

Bolo:
4 Ovos

2 chávenas de Açúcar branco RAR

1 chávena mal cheia de Óleo (cerca de 3/4)

425 g de puré de Abóbora (abóbora cozida, escorrida e reduzida a puré)

2 chávenas de Farinha

1 colher de chá de Fermento em pó

1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio

1 colher de chá de Canela

1 pitada de Sal

1 pitada de Noz-moscada

1/2 chávena de Nozes picadas

Glacê de Baunilha:

1/2 chávena de Açúcar branco em pó RAR

2 colheres de sopa de Leite

1 colher de café de aroma de Baunilha

PREPARAÇÃO:

Misturar bem os ovos inteiros com o açúcar RAR, o óleo e a abóbora. 

Numa tigela à parte misturar a farinha com os restantes ingredientes (exceto as nozes).

Juntar ambos os preparados sem bater.

Por fim adicionar as nozes e envolver.

Levar a cozer em forma untada e enfarinhada a 200º cerca de 50 minutos.

Depois de frio decorar com o Glacê, que é feito misturando bem todos os ingredientes e deitando imediatamente por cima do bolo.

Nota: A capacidade da chávena é de 250ml.

 

ARROZ "BOM SUCESSO" DE BACALHAU E MARISCO

Tem bom aspecto não tem? O sabor era ainda melhor, mais uma receita feita com o patrocínio do arroz Bom Sucesso. Experimentem!!

INGREDIENTES:

 

1 embalagem pequena de bacalhau desfiado,

200 gr de ameijoas com casca tipo vietnamita,

150 gr de camarão com casca,

100 gr de ervilhas congeladas,

1 cenoura cortada em cubos pequenos

pimento vermelho cortado em cubinhos q.b.

1 malagueta pequena, 

300 gr de arroz carolino BOM SUCESSO, 

sal, pimentão doce q.b., 

1 cebola, 

1 colher de sobremesa de massa de alho, 

0,5dl de azeite.

 

PREPARAÇÃO:

Coza o bacalhau com o camarão em água temperada de sal. Escorra-os e guarde a água da cozedura que deve coar com um coador de rede fina.

Pique uma cebola, junte a massa de alho e leve ao lume a refogar no azeite.

Quando a cebola ficar translúcida, acrescente a malagueta, o pimentão doce, as ervilhas, a cenoura e o pimento e deixe refogar bem. Junte a água de cozer o peixe que reservou no início e deixe ferver, adicione o peixe e as ameijoas. Junte o arroz e deixe cozer em lume brando.

Depois de desligar o lume deixe repousar por 5 minutos.

BOM APETITE!!!!