"REGUEIFA" DOCE NA MFP

É tempo de Páscoa e de folares, resolvi experimentar na MFP uma espécie de folar a que dei o nome de regueifa .
Ficou muito saboroso e foi um lanche muito agradável. Quentinho com manteiga, hummmm!!!

INGREDIENTES:
2,5 dl de água
30 gr de fermento de padeiro
120 gr de becel líquida
800 gr de farinha de trigo sem fermento
130 gr de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal

 PREPARAÇÃO:
Junte na cuba da MFP todos os ingredientes  pela ordem descrita anteriormente e de acordo com as intruções da máquina, depois selecione o programa dito Normal, que na minha máquina corresponde ao programa 1.
Retire da MFP quando terminar o programa, fatie e sirva ainda quentinho simples ou com manteiga.

MAIS UM PRESENTINHO - LACTICÍNIOS DAS MARINHAS

Deste maravilhoso cabaz fazem parte 1 queijo cávado, 1 queijo curado, 1 queijo creme em bisnaga, 1 manteiga e 1 queijo amanteigado. Aparentemente com excelente aspecto e resolvi provar logo o amanteigada com 1 fatia de bolinho da Páscoa fresquinho, como se pode ver na imagem abaixo.
Maravilhoso e de paladar muito bom.
Quando experimentar os restantes produtos digo-vos a minha opinião.
Experimentem que não se arrependem!!!!

 Que maravilha esta fatia, hummm que bom!!!

ENA!!! ENA!!! JÁ PASSÁMOS AS 2OO OOO VISITAS

A pouco e pouco este blog tem crescido, o que se deve essencialmente a todos quantos o visitam, parece mentira mas já passámos as 200 000 visitas, de acordo com a informação do google.

Apesar de andar menos assídua, contínuo a partilhar convosco aquilo que, tanto eu como os que me são próximos vamos fazendo.

Bem hajam pela preferência....

Voltem sempre

CATAPLANA DE FRANGO COM AMÊIJOAS E CAMARÕES

Mais uma receita de cataplana, para além de ser rápida na execução é muito saudável.

INGREDIENTES:
1 Frango

250gr de amêijoas congeladas

10 camarões grandes

2 dentes de alho

1 folha de louro

colorau

pimenta

sal

1 copo de vinho branco

2 cebolas médias

azeite

150 gr de bacon

Jindungo com alho "Espiga" (especiaria)

PREPARAÇÃO:

Começe por partir o frango em pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta, colorau e os alhos esmagados e o jindungo.

Leve ao lume azeite, juntamente com a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas. Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver uns minutos.

Entretanto, aloure a carne na cataplana num pouco de azeite. Adicione o bacon, as amêijoas e os camarões por cima da carne e regue com a cebolada.

Feche a cataplana deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

Sirva com batatas fritas em cubinhos e uma boa salada.

Bom Apetite!

UM MIMINHO QUE ME FOI OFERECIDO PELA ESPIGA E BRANCA DE NEVE

Mais uma vez a Branca de Neve e a Espiga enviaram para alguns blogues, ofertas dos produtos que estão a lançar no mercado. Eu também fui uma das contempladas e devo dizer que já fiz o bolo de laranja e foi muito apreciado cá em casa. Os frasquinhos de especiarias são de limão e salsa, cardamomo verde, aneto e alho e jindungo.

Irei também experimentar os restantes produtos e depois vou dizendo por aqui alguma coisa.

os produtos estão à venda no site online da  e-mercearia

BACALHAU COM BROA II

Uma receita da Mãe que para além de ser saborosa é ainda melhor pelo fato de ser feita com muito carinho para nós.

INGREDIENTES:

4 postas de bacalhau demolhado previamente

3 cebolas às rodelas

2 alhos laminados

1 folha de louro

1 raminho de salsa

metade de uma malagueta

1 dl de azeite

1 kg de batatas descascadas cortadas às rodelas

1 broa pequena

PREPARAÇÃO:

Coza o bacalhau em água, escorra e lasque-o

Descasque as batatas corte corte às rodelas e frite em óleo bem quente até dourarem ligeiramente. Depois de fritas coloque num prato sobre papel absorvente, tempere de sal. Distribua as batatas por cima do bacalhau.

Noutra frigideira coloque o azeite, a cebola às rodelas finas, os alhos laminados, a folha do louro, o piri-piri, a salsa, deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Junte o bacalhau e deixe cozinhar um pouco. Por fim tempere de sal.

Pique a broa e envolva-a em duas colheres de sopa de azeite.

Coloque no fundo de um pirex as batatas, de seguida a cebolada por cima a broa. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 220ºc até corar.

Acompanhe comuma bela salada.

BOM APETITE !!!

UMA RECEITA QUE DEU DIREITO A UM PRESENTE

Este foi o prémio que recebi da Sidul por ter participado num passatempo no Natal. Adorei, vou ter que fazer umas receitinhas para experimentar os produtos.

BOLO DE IOGURTE DE MORANGO E CHOCOLATE

Tinha uns iogurtes que estavam no final da validade e um pouco de pepitas crocantes num frasco, achei que morango e chocolate era uma boa junção e de fato resultou num bolo muito fofo e saboroso.

INGREDIENTES:
2 iogurtes de aroma de morango
6 copos de farinha sem fermento
4 copos de açúcar
8 ovos inteiros
1 copo de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
pepitas de chocolate crocantes q.b.

PREPARAÇÃO:
A medida é o copo do iogurte. Bata bem os ovos com os iogurtes, junte o óleo. Adicione de seguida o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Mexa bem. Coloque numa forma de buraco untada com spray para untar metade da massa, deite pepitas de chocolate a gosto e de seguida a restante massa, leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 200 ºc.

PÃES TIPO PAPO SECOS

Retirei esta receita daqui,  gosto muito das receitinhas deste blog. experimentem, dá muito jeito quando não apetece sair de casa e queremos um pão quentinho.

INGREDIENTES:

• 200 gramas de Água morna
• 70 gramas de Leite
• 20 gramas de Manteiga Amolecida
• 1 Pitada de Açúcar
• 1 e Meia Colher (chá) de Sal Fino
• 500 gramas de Farinha de Trigo
• 11 gramas de Fermento Biológico Seco (1 Saqueta de fermipan) ou 35 gramas de Fermento Fresco desfeito em água morna.

PREPARAÇÃO:

1. Coloque na cuba da máquina de fazer pão os ingredientes pela ordem indicada, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
2. Programe a máquina no ciclo "Amassar e Levedar" e deixe o ciclo terminar.
3. Enfarinhe uma bancada e coloque a massa na mesma.
4. Divida a massa em 6 porções e dê a forma de uma bolinha achatada
5. Dê um golpe com uma faca ao meio de cada bolinha.
6. Se quiser pode polvilhá-las por cima com um pouco de farinha (pouca) para dar um aspecto mais rústico.
7. Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha ou com um tapete de silicone dando um espaço entre si.
8. Tape com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.
9. Findo esse tempo leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 25 a 30 minutos.
10. Retire do forno, deixe arrefecer sobre uma grelha e guarde num saco fechado.

RAIA COM BATATA A MURRO

Ora cá vai uma receitinha, apesar de desaparecida das publicações o mesmo não acontece  nas lides culinárias. Então cá vai uma receita muito simples e agradável. Esta é  aminha primeira publicação de 2013.

INGREDIENTES:
1 kg de batata para assar
2 cebolas médias
2 dentes de alho
sal e azeite q.b.
4 postas de raia fresca ou congelada

PREPARAÇÃO:

Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e coloque sal q.b., junte as cebolas descascadas e cortadas em quartos. Deixe assar. Grelhe a raia apenas temperada de sal.

Quando as batatas estiverem assadas, retire o tabuleiro do forno, tempere-as com azeite e os dentes de alho picados, junte a raia cortada em pedaços e leve novamente ao forno até o azeite aquecer.

Muito simples e saudável.