LOMBINHO DE PORCO COM CAMARÃO

 INGREDIENTES:


600gr de lombo de porco
12 camarões inteiros
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
1 dl de azeite
1 colher de sopa de manteiga
sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Corte a carne em pedaços pequenos coloque numa taça e junte-lhe o camarão. Tempere com os dentes de alho picados, o vinho, o pimentão, o sal e a pimenta. Deixe marinar durante algum tempo.
Escorra a carne e o camarão e frite-os no azeite. Guarde a marinada.
Refresque com o líquido da marinada e deixe reduzir a metade. Retire do lume e adicione a manteiga mexendo sempre. Rectifique os temperos.
Eu servi acompanhado de esparguete a pedido de muitas famílias.