PÃO DE CENTEIO

Esta receita deu para 2 pães.

Receita baseada na “Mulher Moderna na Cozinha Especial Pão” nº6/2009

INGREDIENTES:

500 gr de farinha nacional preparada para pão + completo

300 ml de água morna

Farinha q.b.

PREPARAÇÃO:

Misture a farinha com a água aos poucos e amasse até obter uma massa lisa e enxuta.
Deixe levedar tapada com um pano, até obter o dobro do volume inicial.
Ligue o forno a 200ºc, divida a massa em duas partes, tenda 2 pães, coloque em cima do tapete de silicone ou de um tabuleiro enfarinhado e deixe levedar novamente durante 30 minutos.
Leve a forno quente e deixe cozer durante 35 minutos. Sirva mornos ou frios.