CHEESE CAKE COM COBERTURA DE GELATINA

Ingredientes e Preparação

Base

1 pac bolacha torrada

2 colheres sopa de manteida derretida

0,5 dl de leite

Pica-se as bolachas, junta-se a manteiga derretida, o leite e amassa-se bem, formando uma pasta homogénea que se coloca no fundo forma (que deve ser de aro amovível), espalhando com as costas de uma colher.

Recheio

1 lata de leite condensado

1 emb de queijo creme (eu uso Pic-frish do Lidl)

2 pac de natas

8 folhas de gelatina

Junta-se o leite condensado com o queijo creme e as natas previamente batidas. Demolha-se as folhas de gelatina num pouco de àgua, levam-se a derreter em lume brando ou no microondas e junta-se ao preparado anterior.

O recheio deve ser feito no dia anterior para solidificar antes de pôr a cobertura.

Cobertura

1 lata de ananás
1 gelatina de ananás (ou outro sabor qualquer)
3 folhas de gelatina

Faz-se a gelatina como nas instruções da embalagem, mas quando se junta o pó na água, junta-se também as folhas de gelatina previamente dissolvidas em água e derretidas em lume brando (ou no microondas).
Deixa-se arrefecer completamente, mas sem solidificar, antes de colocar por cima do recheio. Pode-se utilizar as rodelas de ananás para decorar a sobremesa ou outra fruta a condizer com o sabor da gelatina que se escolher.

BOM APETITE