BOLO DE CACAU EM PÓ

Fiz uma adaptação a uma receita que inicialmente era para queques e sem cacau mas que como era para o filhote levar para um passeio e ele diz não gostar de queques e adora chocolate, houve que inventar e dar a volta à questão. O resultado foi bastante bom, um bolinho húmido, fofo, saboroso  e muito agradável, embora pequeno.

INGREDIENTES:
250 gr de farinha de trigo sem fermento
250 gr de açúcar
100 gr de manteiga previamente derretida no microondas
125 gr de cacau em pó
1.5 dl de leite quente
5 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento em pó
essência de baunilha q.b.
manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma de buraco

PREPARAÇÃO:

Unte a forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 220 ºC e deixe aquecer.

Numa taça coloque o açúcar com a manteiga derretida e bata bem até que fique um creme fofo e esbranquiçado. Adicione umas gotas de essência de baunilha a gosto e os ovos um a um batendo sempre muito bem entre cada adição.

Junte o fermento com a farinha e o cacau em pó e adicione ao preparado anterior batendo sempre.

Por fim junte o leite quente e envolva bem.

Leve a massa ao forno a cozer e teste a cozedura com um palito.

Bom apetite