TARTE DE GELATINA DE MARACUJÁ

Esta tarte é semelhante a um semifrio de morango publicado à pouco tempo aqui no blog, e também foi feito pela Sónia.

INGREDIENTES:

 

± 215 g bolacha manteiga

± 90 g manteiga amolecida

2 saquetas de gelatina de ananás

4 dl água a ferver

2 dl água fria

1 lata de leite condensado

5 a 8 maracujás

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café de farinha maisena

PREPARAÇÃO:

Pique muito bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte a manteiga e misture bem até obter uma espécie de granulado. Deite para uma forma de fundo amovível, espalhe e depois pressione com uma colher. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante ± 15 minutos, retire e deixe arrefecer.

Prepare a gelatina de ananás com a água quente, mexa bem, adicione a água fria, mexa novamente e deixe arrefecer.

Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa e deite para um tacho, junte o açúcar e a farinha maisena, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Junte o leite condensado à gelatina líquida que preparou, bata bem, verta na forma e leve ao frio até solidificar.

Antes de servir, espalhe em cima a mistura do maracujá. Pode substituir o preparado de maracujá por uma compota de fruta (ex: morango).

Decorar a gosto, por exemplo com umas folhinhas de hortelã.