SEMIFRIO DE MORANGO DA SÓNIA

Nos últimos dias de 2011 postei algumas fotos de um jantar de serviço confecionado por nós (elementos do serviço), desde então tenho andado a angariar as respectivas receitas para poder partilhar convosco.
Dois dos semifrios foram feitos pela Sónia que me deu as receitas para publicar. Vou publicar em primeiro lugar o de  morango.

INGREDIENTES:

± 215 g bolacha manteiga (foram usadas as bolachas da foto)

± 90 g manteiga amolecida

2 saquetas de gelatina de ananás

4 dl água a ferver

2 dl água fria

1 lata de leite condensado

Compota de MORANGO q.b.

PREPARAÇÃO:

Pique muito bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte a manteiga e misture bem até obter uma espécie de granulado. Deite para uma forma de fundo amovível, espalhe e depois pressione bem com uma colher. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante ± 15 minutos, retire e deixe arrefecer.

Prepare a gelatina de ananás com a água quente, mexa bem, adicione a água fria, mexa novamente e deixe arrefecer.

Junte o leite condensado à gelatina líquida que preparou, bata bem, verta na forma e leve ao frio até ficar solidificado.

Antes de servir, espalhe em cima a compota de morango (pode usar outra a gosto).

Decorar a gosto, por exemplo com  folhinhas de hortelã.