FILHÓS DE ABÓBORA

INGREDIENTES:
50 gr fermento padeiro
1 dl de leite
500 gr de farinha sem fermento
500 gr de abóbora menina cozida e escorrida
raspa da casca de 2 laranjas
6 ovos
óleo para fritar
açúcar amarelo e canela q.b.

PREPARAÇÃO:
Dissolva o fermento no leite morno e junte a abóbora, previamente desfeita em puré.  Incorpore os ovos, um a um, amassando bem entre cada adição.
Envolva por último a farinha e a raspa de laranja. Tape com um pano de cozinha e deixe levedar em local quente, até que a massa faça bolhinhas à superfície.
Aqueça então o óleo e frite colheradas de massa. Coloque sobre papel absorvente. Antes de servir coloque numa taça adequada para ir à mesa, polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

Bom apetite e bom Natal!!!!