PUDIM FRIO DE AMORAS E MANGA

Aqui estão as amoras biológicas de jardim que usei para este doce,posso garantir que são uma delícia são produção do meu vizinho Sr. Gilberto. Muito obrigada a ele.

Vai uma fatia, digam lá que não tem bom aspecto?

INGREDIENTES:
1 lata pequena de manga em calda
2 pacotes de natas de 200 ml
300 gr de açúcar
200 gr de amoras frescas
5 folhas de gelatina incolor
óleo para untar

PREPARAÇÃO:
Demolhe a getalina num pouco de água fria, triture a manga com a varinha usando metade do molho da lata e leve ao lume com 150 gr de açúcar até ferver.
Retire do lume junte as folhas de gelatina escorridas, mexa bem para que se dissolvam e deixe arrefecer.
Bata as natas e envolva-as suavemente na mistura anterior.
Unte uma forma com o óleo, verta-lhe o preparado e leve ao frigorífico até solidificar.
Deite as amoras lavadas e limpas num tacho e leve ao lume com o restante açúcar, mexendo de vez em quando, deixe ferver cerca de 20 minutos até atingir ponto de doce, retire do lume e deixe arrefecer.
Na hora de servir, desenforme o pudim, regue-o com o doce de amora e decore a gosto.