ORELHA ENSALSADA

INGREDIENTES:

4 orelhas previamente salgadas

1 ramo de salsa

3 cebolas

vinagre q.b.

azeite q.b.

pimenta q.b.

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Coze-se a orelha depois de bem lavada na panela de pressão durante 20 minutos depois de começar a ferver.

corta-se aos pedacinhos para uma taça de servir e junta-se a cebola, a salsa picadas e os restantes temperos.

Envolve-se bem.