BOLO NEGRO (RECEITA DA SONISCA)

INGREDIENTES:

500 gr de farinha sem fermento

4 ovos inteiros

4 dl de leite

300 gr de manteiga derretida

raspa de 1 limão

canela q.b.

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 colher de sobremesa de fermento em pó

nozes descascadas e partidas q.b.

PROTOCOLO EXPERIMENTAL:

Junta-se o açúcar com a manteiga e em seguida os restantes ingredientes. Bate-se muito bem e coloca-se a massa numa forma com buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno a cozer.