Pois é, este é o famoso paozão que quase toda a gente da ucic já experimentou.
Não quero mentir mas acho que a receita é da FILÓ.
É de facto muito bom.
Tenham um lanche fantástico.
BEIJINHOS

PAOZÃO

Ingredientes:

1 chávena de leite

500 g de farinha

1/2 chávena de óleo

30 g de fermento de padeiro

1 pitada de sal e azeite q.b.

1 cebola cortada em tiras muito finas

2 tomates em rodelas muito finas temperados com sal, oregãos e azeite

chourição , fiambre e queijo fatiados q.b.

1 gema de ovo

Preparação:

Dilua o fermento e o sal na chávena de leite prviamente aquecido. Coloque a farinha no recipiente da batedeira eléctrica, abra uma cova no meio, onde vai colocar o leite, seguido do óleo.

Bata com as varas grossas da batedeira até ficar bem envolvido e de seguida deixe levedar durante uma hora.

Estenda a massa e cubra-a com as fatias de fiambre, queijo, chourição, a cebola e o tomate, regue com um fiozinho de azeite e tempere com oregãos.

Enrola-se como se fosse uma torta e coloca-se num tabuleiro grande polvilhado com farinha. Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno já quente a 200 ºc durante mais ou menos 45 minutos

DELICIOSA

Esta é de facto uma receita muito fácil e óptima para quando temos visitas, deixa-nos sempre ficar bem.
Desculpa, Marília mas não podia deixar de publicar este manjar.

Ah!! Obrigada pela receita.

TARTE DE CÔCO

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada, 200 g de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 dl de leite, 4 ovos, 50 g de açucar, 1 colher de sopa de farinha, manteiga e farinha q.b..



Preparação:

Estenda a massa quebrada sobre uma superfície enfarinhada e aplique-a para forrar uma tarteira, previamente untada com manteiga. De seguida, misture o coco ralado com o leite condensado, o leite, os ovos, o açucar e a farinha.
Verta para a forma e leve ao forno previamente aquecido. Desenforme apenas quando estiver fria, decore a gosto e sirva.

AÇORDA DE CAMARÃO DA MARÍLIA

Ingredientes:

1 Pão grande
Alhos laminados
Azeite
Camarão descascado e inteiro
Sal, piripiri e coentros q.b.
2 Cubos de caldo de marisco

Preparação:
Compre camarões cozidos ou coza-os em água a ferver durante 5 minutos. Escorra-os e passe-os por água corrente, coloque-os numa taça com um pouco de água, sal e piripiri a gosto. Leve ao congelador durante 1 hora.
Demolhar o pão depois de o ter partido em pedaços na água de cozer os camarões (previamente coada) ou outra já quente.
Laminar os alhos para um tacho e juntar o azeite. Levar ao lume a ferver. Juntar o pão e deixar cozinhar. Posteriormente juntar os cubos de caldo de marisco e deixar derretê-los. Se necessário juntar alguma água de cozer o camarão. Por último juntar os camarões descascados, tempere a gosto com sal e piripiri.

Sirva com coentros picados e camarões inteiros a decorar.

TARTE DE MAÇÃ

Numa taça junte 250 g de farinha com 60 g de açucar, 125 g de manteiga amolecida, 1 ovo inteiro e 1 gema. Amasse bem. Ligue o forno a 220ºc e deixe aquecer. Unte uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhe com a farinha. Estenda então a massa com um rolo e aplique-a a forrar a forma. Pique o fundo da forma com um garfo. Descasque 800 g de maçãs, descaroce-as e corte-as em meias luas. Disponha-as na tarteira, formando várias camadas e polvilhe-as com açucar. Leve ao forno, por cerca de 35 minutos. Entretanto, dilua 2 colheres de sopa de doce de alperce ou outro numa colher de sopa de água e leve ao lume a aquecer. Verta sobre a tarte assim que a retirar do forno e desenforme.


Nota: Pode substituir o doce de alperce por outro ou mesmo por geleia de marmelo. É uma tarte deliciosa que se faz muito rápidamente e é bastante económica.

BOLO DE PÊRA

Ingredientes:

300 g de pêras, 7 ovos, 4oo g de açucar, 100 g de manteiga amolecida, 2 dl de óleo, 400 g de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e manteiga e farinha q.b..

Aqueça o forno a 220ºc. Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. Descasque as pêras, lamine-as e aplique-as a forrar o fundo da forma. Bata muito bem as gemas com o açucar e a manteiga até obter um preparado volumoso. Junte aos poucos o óleo, batendo sempre. Levante as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior alternando com a farinha previamente misturada com o fermento. Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno durante 50 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva o bolo bem frio e de preferência bem acompanhado.

CARAPAUS ALIMADOS

Esta é uma receita económica, fácil de executar e muito saborosa. Desde já fica a ideia de que serve de refeição acompanhado de batata cozida mas também é uma óptima entrada.

Aos 4 carapaus de tamanho médio amanhados retire a cabeça. Tempere com bastante sal e deixe-os tomar o gosto durante 2 a 3 horas. De seguida coza-os em água abundante, deixando ferver durante 5 minutos. Escorra-os e arrefeça-os em água fria. Retire-lhes a pele com a ajuda de uma faca. Remova depois a espinha central sem danificar os filetes. Disponha-os numa taça, junte-lhes as 2 cebolas cortadas em meias luas. Regue com 0,5 dl de azeite, duas colheres de sopa de vinagre e pimenta a gosto. Decore com raminhos de salsa. Sirva e bom apetite.

BOLO DE NOZ E GILA

INGREDIENTES:

250 g de açucar em pó (uma embalagem), 250 g de noz triturada, 300g de doce de gila (um frasco), 6 ovos inteiros, 80 g de farinha e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

PREPARAÇÃO:

Coloque o açucar num recipiente e junte o miolo de noz. Junte a gila e mexa até absorver o açucar e a noz. Adicione os ovos inteiros um a um sem parar de mexer. Envolva suavemente a farinha e o fermento. Verta a massa na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha; leve a cozer em forno quente (200ºc), durante cerca de 45 minutos. Verique se o bolo está cozido, retire do forno e deixe arrefecer. Sirva frio.

COSTELETAS DE PORCO EM BÉCHAMEL

Coloque as costeletas (1,200 kg) num tabuleiro de ir ao forno, tempere-as com 1 colher de sopa de massa de pimentão, 2 dentes de alho picados, 1 folha de louro, sal, pimenta, 1 dl de vinho branco e 0,5 dl de azeite. Deixe marinar por umas horas.

Ligue o forno a 180ºc, quando estiver quente coloque o tabuleiro no forno e deixe cozinhar durante 30 a 40 minutos. Retire do forno, adicione 500ml de molho béchamel e leve novamente ao forno deixando cozinhar mais um pouco.

Sirva acompanhado de batatas fritas aos cubos, temperadas de sal, pimenta e salsa picada.

DOURADA NO FORNO

2 douradas médias, vaqueiro, sal e pimenta q.b., 4 tomates médios, 2 cebolas às rodelas, 2 dentes de alho, 2 ramos de salsa, 1 dl de óleo, 1 dl de vinho branco e 750g de batatas.

Comece por dar 2 golpes no peixe e coloque-o num tabuleiro previamente untado com vaqueiro. Tempere com sal e pimenta. Em volta disponha alternadamente o tomate em pedaços e as cebolas às rodelas. Espalhe por cima os dentes de alho picados e o ramo da salsa. Regue com o óleo e leve ao forno quente a 225ºc durante cerca de 40'.

Entretanto descasque as batatas corte-as em gomos grossos e leve ao lume em água temperada de sal até levantar fervura.

A meio da cozedura do peixe regue-o com o vinho branco e coloque as batatas no tabuleiro.

Deixe acabar de assar.

Olá a todos!!!!
Resolvi publicar uma ideia para um almoço e um jantar simples mas saboroso, mesmo como eu gosto. Espero que vocês experimentem e gostem.

BOLO de CACAU e CAFÉ

Ligue o forno a 180ºc. Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata bem 250 g de açucar com 180 g de manteiga. Junte 5 ovos inteiros aos poucos e vá batendo sempre até ficar cremoso.
Verta 1 café forte no preparado e mexa bem. Peneire 250 g de farinha com 1 colher de café de fermento e 2 colheres de sopa de cacau em pó. Adicione-os ao preparado anterior e bata tudo muito bem.
Verta a massa na forma e leve-a a meio do forno, já quente. Coza durante 40'. Desenforme o bolo quando estiver morno e deixe-o arrefecer.

CREME DE CHOCOLATE

Parta em pedaços 200 g de chocolate de culinária, junte 1 dl de leite e 4 colheres de sopa de leite condensado. Leve ao microoondas até derreter. Retire deixe arrefecer um pouco e cubra todo o bolo com o creme. decore com raspas de chocolate e peneire um pouco de açucar em pó.

Nota: se for guloso duplique a receita porque é um bolo pequeno