PAOZÃO

Ingredientes:

1 chávena de leite

500 g de farinha

1/2 chávena de óleo

30 g de fermento de padeiro

1 pitada de sal e azeite q.b.

1 cebola cortada em tiras muito finas

2 tomates em rodelas muito finas temperados com sal, oregãos e azeite

chourição , fiambre e queijo fatiados q.b.

1 gema de ovo

Preparação:

Dilua o fermento e o sal na chávena de leite prviamente aquecido. Coloque a farinha no recipiente da batedeira eléctrica, abra uma cova no meio, onde vai colocar o leite, seguido do óleo.

Bata com as varas grossas da batedeira até ficar bem envolvido e de seguida deixe levedar durante uma hora.

Estenda a massa e cubra-a com as fatias de fiambre, queijo, chourição, a cebola e o tomate, regue com um fiozinho de azeite e tempere com oregãos.

Enrola-se como se fosse uma torta e coloca-se num tabuleiro grande polvilhado com farinha. Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno já quente a 200 ºc durante mais ou menos 45 minutos