BOLO DE LIMA

Vi esta receita no blog da Ana Pinheiro e resolvi experimentar.

INGREDIENTES:
100 ml de sumo de lima
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena cheia de óleo
1 pitada de sal

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o sumo de lima, a farinha, o fermento, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 220º C, teste com palito a cozedura.
Deixe arrefecer e desenforme com cuidado.

Decore com açúcar em pó.