Gosto de fazer esta carne pois fica saborosa e é muito fácil.
INGREDIENTES
1 Kg de carne de vaca para estufar (eu gosto da parte de chambão)
alho
vinho branco e tinto
1 cebola grande
2 tomates maduros
ervilhas
2 cenouras grandes
4 colheres de sopa de ketchup
1 ramo de salsa
sal e piripiri qb
PREPARAÇÃO
Temperar a carne umas horas antes da confecção com o alho esmagado , vinho e sal. Na hora da confecção, colocar a carne na panela de pressão com a marinada, juntar o tomate sem pele e partido em pedacinhos, a cebola picada, o piripiri, a cenoura às rodelas, a salsa e uma boa golpada de azeite.
Temperar a carne umas horas antes da confecção com o alho esmagado , vinho e sal. Na hora da confecção, colocar a carne na panela de pressão com a marinada, juntar o tomate sem pele e partido em pedacinhos, a cebola picada, o piripiri, a cenoura às rodelas, a salsa e uma boa golpada de azeite.
Deixar estufar lentamente durante cerca de 45 minutos.
No fim de estufar, juntar as ervilhas deixando que elas cozam e por fim o ketchup. Ferve mais um minuto e está pronto.
O acompanhamento fica ao gosto do(a) cozinheiro!
Bom apetite
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