BOLO-SORVETE DA NISKA

Esta sobremesa é, mais uma vez uma receita da minha amiga Sónia. Não provei mas, tendo em conta o aspecto......
INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite normal
4 ovos
±4 folhas de gelatina incolor
2 pacotes de natas
Caramelo q.b.
Calda chocolate q.b.

PREPARAÇÃO:
Colocar caramelo no fundo de uma forma e levar um pouco ao frigorífico. Colocar a calda de chocolate na forma já caramelizada e levar novamente ao frigorífico.
Num tacho bater bem as gemas com o leite condensado e o leite normal, reservando um pouco de leite normal. Leva-se ao lume o preparado até engrossar sem deixar ferver. Com o leite reservado, dissolver bem as folhas de gelatina (levar ao microondas e mexer bem) e juntar ao preparado anterior. Deixar arrefecer um pouco.
Bater as natas até ficarem bem firmes. Bater as claras em castelo e envolver muito bem nas natas.
Envolver bem o preparado das natas/claras com o preparado do leite condensado e colocar na forma previamente caramelizada e com a calda de chocolate e levar ao frigorífico. Se preferir pode ser colocado no congelador cerca de 2H.
Para servir, deve-se “mergulhar” a forma em água quente para se desenformar com mais facilidade.