PÃO-DE-LÓ

Este bolito faz parte do livro de receitas de qualquer cozinha, mas mesmo assim resolvi partilhar convosco este que fiz para os meus pequenitos.
Eles adoram este bolinho, eu não sou particularmente apreciadora.

INGREDIENTES:
6 ovos
o mesmo peso dos ovos de açúcar
metade do peso de farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sopa de vinagre

PREPARAÇÃO:
Pese os ovos inteiros e separe as gemas das claras.
Bata  as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
Bata as claras em castelo. Na mistura do açúcar vá juntando alternadamente a farinha e as claras, mexendo sempre.
Por último, junte o vinagre com o fermento numa taça e adicione esta mistura ao preparado da massa.
Leve ao forno em forma de buraco untada e polvilhada.
Coza cerca de 35 minutos em forno quente a 200ºc.