Pois é, eu sei que o Natal já passou, mas como muitas outras coisas também estes doces podem saber melhor fora de época. Este fim de semana apeteceu-me fazer estes coscorões. E lá coloquei mãos à obra e eis o resultado.
INGREDIENTES:
500g de farinha
175g de margarina
1,5 dl de vinho do Porto branco
1 dl de água
½ colher de chá de fermento
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar
PREPARAÇÃO:
Coloque a farinha, o fermento e a margarina na taça da batedeira. Vá batendo.
Adicione o vinho e a água e bata até obetr uma massa homogénea.
Estenda a massa com o rolo sobre uma bancada enfarinhada, corte rectângulos e faça dois cortes no centro.
Frite em óleo quente até alourarem de ambos os lados, escorra e passe por açúcar e canela.
Assim estaladiços, bem como eu gosto.
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