PESCADA À ZÈ DO PIPO

INGREDIENTES:
4 lombos de pescada
1 kg de batatas descascadas

100 ml de maionese
1,5 dl de leite
1 colher de sopa de pickles picados
sal, pimenta, noz-moscada q.b.

PREPARAÇÃO:
Coza as batatas temperando a água de sal.Escorra as batatas e passe-as pele passe-vite, tempere com pimenta e noz-moscada, adicione o leite até obter a consistência desejada. Coza o peixe também em água e sal.
Distribua a puré em volta de um tabuleiro de ir ao forno. No meio coloque os lombos de pescada , distribua por cima os pickles picados e de seguida a maionese.
Leve ao forno a dourar.