PATANISCAS DE PESCADA

Estas pataniscas foram inventadas por mim e para aproveitar algumas postas de pescada que sobraram da refeção anterior. Fiz como costumo fazer as pataniscas de bacalhau. Arrisquei e o resultado foi um sucesso!

INGREDIENTES
Pescada cozida e limpa de peles e espinhas
1/2 pac de delícias do mar partidas miudínhas
1 cebola
1 ramo de salsa
piripiri moído
2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo, sem fermento
2 ovos

PREPARAÇÃO

Começo por picar na moulinex 123, a cebola juntamente com a salsa, fica uma mistura homogénea e sem lágrimas!

De seguida misturo todos os outros ingredientes até formar uma polme moldável, isto é não muito mole. Se isto acontecer acrescento mais farinha ou pelo contrário, se ficar muito dura, acrescento mais um ovo.

Moldam-se umas bolas com a ajuda de 2 colheres de sopa e vai a fritar até dourarem.

Bom Apetite