RECEITA SIMPLES DE ARROZ DE MARISCO

INGREDIENTES:

1 cebola grande

4 dentes de alho

4 colheres de sopa de azeite

4 tomates maduros pelados e limpos de sementes

piri-piri, sal q.b.

1 embalagem de cocktail de marisco

1/2 embalagem de sopa de marisco

1 chávena de arroz

4 chávenas de água

1 molhinhos de coentros picados

12 camarões cozidos

PREPARAÇÃO:

Refogue 1 cebola grande picada com os dentes de alho também picados no azeite. Junte os tomates cortados em pedacinhos ao refogado. Tempere com sal e piri-piri e deixe apurar durante 15 minutos. De seguida passe a varinha mágica para obter um molho mais cremoso. Abra a embalagem de marisco e retire as delícias do mar, junte o resto ao refogado, mexa e tape o tacho. Deixe transpirar durante 15 minutos com o lume baixinho.

Dilua a sopa de marisco numa chávena de água a ferver.

Junte a restante água ao refogado, deixe ferver, por último adicione a sopa de marisco. Junte o arroz quando a água ferver, mexa e deixe cozer por 8 minutos com o tacho tapado.

Apague o lume e adicone as delícias do mar. Polvilhe com os coentros picados e sirva. Deve manter algum molho.

BOA REFEIÇÃO!!!