MUFFINS COM PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

2 chávenas almoçadeiras de farinha sem fermento

1/2 chávena de açúcar

1 chávena de leite

3 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1/3 de chávena de óleo

1 ovo inteiro

3/4 de chávena de pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO:

Junte todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e pepitas) numa taça e misture.

Junte todos os ingredientes líquidos (ovo, óleo e leite) noutra taça e misture.

De uma vez só, junte a mistura líquida à mistura seca e ligue sem bater com uma vara de arames.

A massa fica com um aspecto grumoso, mas é assim.

Encher as forminhas até 3/4 e levar ao forno pré-aquecido a 200ºc, durante 20 minutos.

Fazer o teste do palito, quando sair seco, retirar do forno e desenformar.Deixe arrefecer.

A receita dá para 18 muffins. São muito agradáveis e muito rápidos de executar.