PÃES TIPO PAPO SECOS

Retirei esta receita daqui,  gosto muito das receitinhas deste blog. experimentem, dá muito jeito quando não apetece sair de casa e queremos um pão quentinho.

INGREDIENTES:

• 200 gramas de Água morna
• 70 gramas de Leite
• 20 gramas de Manteiga Amolecida
• 1 Pitada de Açúcar
• 1 e Meia Colher (chá) de Sal Fino
• 500 gramas de Farinha de Trigo
• 11 gramas de Fermento Biológico Seco (1 Saqueta de fermipan) ou 35 gramas de Fermento Fresco desfeito em água morna.

PREPARAÇÃO:

1. Coloque na cuba da máquina de fazer pão os ingredientes pela ordem indicada, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
2. Programe a máquina no ciclo "Amassar e Levedar" e deixe o ciclo terminar.
3. Enfarinhe uma bancada e coloque a massa na mesma.
4. Divida a massa em 6 porções e dê a forma de uma bolinha achatada
5. Dê um golpe com uma faca ao meio de cada bolinha.
6. Se quiser pode polvilhá-las por cima com um pouco de farinha (pouca) para dar um aspecto mais rústico.
7. Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha ou com um tapete de silicone dando um espaço entre si.
8. Tape com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.
9. Findo esse tempo leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 25 a 30 minutos.
10. Retire do forno, deixe arrefecer sobre uma grelha e guarde num saco fechado.

RAIA COM BATATA A MURRO

Ora cá vai uma receitinha, apesar de desaparecida das publicações o mesmo não acontece  nas lides culinárias. Então cá vai uma receita muito simples e agradável. Esta é  aminha primeira publicação de 2013.

INGREDIENTES:
1 kg de batata para assar
2 cebolas médias
2 dentes de alho
sal e azeite q.b.
4 postas de raia fresca ou congelada

PREPARAÇÃO:

Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e coloque sal q.b., junte as cebolas descascadas e cortadas em quartos. Deixe assar. Grelhe a raia apenas temperada de sal.

Quando as batatas estiverem assadas, retire o tabuleiro do forno, tempere-as com azeite e os dentes de alho picados, junte a raia cortada em pedaços e leve novamente ao forno até o azeite aquecer.

Muito simples e saudável.