BÔLA DE FRANGO, FIAMBRE E CHOURIÇÃO

INGREDIENTES:
700gr de farinha de trigo sem fermento
125 gr de margarina derretida
1+1/2 colher de chá de fermento em pó
1+1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar amarelo
3/4 de chávena de leite morno
1/4 de chávena de azeite
4 ovos + 1 gema
200 gr de fiambre (fatias com 0,5 cm de espessura)
250 gr de chourição (rodelas grossas - 0,5 cm)
3 bocadinhos de frango de churrasco desfiados
óleo para untar o tabuleiro

PREPARAÇÃO:
Coloque na taça da batedeira a farinha, o açúcar e o fermento, junte o leite morno onde adicionou o sal e a margarina e bata com as varas finas da batedeira até que a mistura fique bem envolvida, junte o azeite e por último os ovos um a um. Amasse bem com a ajuda da batedeira.
Unte um tabuleiro com óleo e estenda metade da massa numa superficie enfarinhada ficando com a espessura de +- 1 cm (se o tabuleiro for grande faça só duas camadas de massa, se for de base pequena pode fazer mais camadas de forma adistribuir melhor o recheio, sendo que a última camada é sempre de massa)
distribua uniformemente o recheio e coloque por cima a outra camada de massa também previamente esticada.
Pincele com a gema de ovo.
leve ao forno durante cerca de 30 minutos a 50ºc para levedar.
Suba a temperatura do forno e deixe cozer cerca de 45 minutos.
Bom apetite!!!

AFINAL PERTENCER AOS MELHORES BLOGUES TEM AS SUAS VANTAGENS

Pois é!!!
Hoje quando abri o mail encontrei mais uma aferta da lusitana, pelo facto de fazer parte dos melhores blogues de culinária, vou aproveitar a oferta, já fiz a encomenda, falta receber os produtos e por a mão na massa...

RISOTTO DE FRANGO, COGUMELOS E ALHO FRANCÊS

INGREDIENTES
2 peitos de frango
300 g de cogumelos frescos (brancos)
2 tomates maduros
2 alhos francês grandes
1 cenoura grande
250 g de arroz de risotto
azeite
sal e piripiri qb


PREPARAÇÃO

Num tacho colocar o azeite, o tomate pelado, o alho francês cortado às rodelas e a cenoura. Deixar levantar fervura. Acrescentar os cogumelos laminados e o peito de frango cortado em pedacinhos. Deixar cozinhar lentamente. Temperar de sal e piripiri a gosto. Depois juntar o arroz, envolver e ir acrescentando àgua quente em pequenas fracções até a arroz ficar "al dente" e o cozinhado com algum molho. Regar com uma pequena golpada de azeite. Servir quase de imediato.

Bom apetite

BOLO DE LARANJA (COM CASCA)

INGREDIENTES
5 ovos médios
2 laranjas pequenas ou 1 grande
1,5 cháv de açúcar
2 cháv de farinha com fermento
1/2 cháv de óleo

PREPARAÇÃO

No liquidificador colocar a laranja à qual apenas se retira o topo (do píncaro) e os caroços, os ovos, o açúcar e o óleo e moer tudo muito bem. Despejar este conteúdo numa taça (se necessário picar novamente, com a varinha) e juntar a farinha.

Untar e polvilhar uma forma, despejar a massa na forma e levar ao forno, previamente aquecido, a 180º.

Verificar a cozedura com um palito.

Bom apetite